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Der Jahrgang 2025 wurde bereits als Gebietssieger beim Vernatsch Cup 2026 ausgezeichnet – ein eindrucksvoller Beleg für seine Qualität
Anschließend 12-monatiger Ausbau im Barrique-Tonneau mit biologischem Säureabbau
Mit Dampfstrom
Rebsorten: Cabernet Franc
Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur von 20°C
Weingut Unterortl -Castel Juval: DOP Riesling Gletscherschliff Castel Juval 2024 0,75l Alte Reben Der Jahrgang 2025 wurde bereitsDie Trauben stammen aus unseren Juvaler Riesling Weinbergen sowie aus dreiWeinbergen am Vinschgauer Sonnenberg, denen der Urgesteinsverwitterungsboden und ein einmaliges Kleinklima mit hohen Tagestemperaturen sowie markanter Abkhlung in der Nacht gemeinsam ist. Die Grundlage fr dieses Gewchs sind vor allem Trauben von jngeren Reben, die einen kristallinen, eleganten Wein ergeben. Im Keller nutzen wir vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den
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