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Ideal for magnum bottles
the harvest takes place in the last week of August
Hinzu kommt die von den Porphyrböden rührende Mineralität
shining both as an aperitif and paired with any meal
Unlike the much better-known pancetta
Emidio Pepe: Pecorino Colli Aprutini - 2022 KRWein Ideal for magnum bottlesWie jedes Jahr ist der Pecorino von Emidio Pepe einer der herausragenden Weiweine Italiens. Pepes Pecorino Weinberg wurde zwischen 2006 und 2007 auf weiem Lehmboden mit Nordlage angelegt. Die Familie brauchte einige Zeit, um die Rebsorte vollstndig zu verstehen, sie zu bewirtschaften und in der Kellerei zu formen. Seit einigen Jahren ist klar: Die Familie zeigt eindrucksvoll, das berirdische Potenzial dieser Kleinlage vollends auszuschpfen. Im Glas
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