Délaissant les prés durant l’hiver, les vaches sont astreintes à un régime alimentaire spécial, dont le maïs constitue le principal élément. Broyé et stocké sous forme d’ensilage, ce dernier permet de pallier la pénurie d’herbages. Le maïs fourrage possède en effet de nombreuses propriétés nutritives qui couvrent notamment 80 % des besoins énergétiques quotidiens des bovins. Selon les éleveurs, 1,5 kg de maïs permet à une vache de produire un litre de lait. C’est d’ailleurs la richesse en amidon de cette céréale qui est à l’origine de la qualité de divers produits laitiers. En France, aujourd’hui, plus de la moitié de la production de lait provient des vaches se nourrissant régulièrement de maïs. A noter, d’autres animaux de la ferme s’en nourrissent,comme les canards et les oies.
Que mangent les vaches lorsque l’hiver arrive ?
