La petite céréale jaune est répandue dans notre alimentation: du petit déjeuner au dîner et au-delà, le maïs est présent dans plus de 3 500 produits de notre quotidien.En raison de sa richesse en amidon, composant aux multiples propriétés recherchées, il est notamment utilisé dans la fabrication du papier ou des sacs de courses biodégradables.Il facilite en effet l’impression de l’encre. De même, le maïs se retrouve aujourd’hui dans la composition de nombreuses colles et peintures, mais également dans plusieurs produits d’hygiène, comme le dentifrice, le gel douche, les cosmétiques…Plus étonnant encore,l’industrie pharmaceutique a souvent recours à l’amidon de cette céréale et ses dérivés dans la fabrication de nombreux médicaments ou même de vaccins.
Dans quels produits trouve-t-on du maïs ?
