On ne pense pas souvent au maïs doux comme légume chaud. C’est une bonne alternative pour ceux qui on du mal avec les légumes. Il se marie pourtant très bien à la viande, mais aussi au poisson !
Ingrédients : Dos de cabillaud, lard, crème, fond de volaille, farine, beurre, maïs, épi de maïs, huile d’olive, ciboulette. Assaisonnez à votre goût.