L’eau c’est la vie ! Toutes les cultures ont besoin d’eau pour se développer et le maïs dont la végétation pousse en été, en a aussi besoin. Mais ce n’est pas systématique. En France, seulement 1/4 des cultures de maïs sont irriguées et le reste est cultivé en pluvial (avec l’eau de pluie).
Eric Frétillère, agriculteur en Dordogne et producteur de maïs, raconte dans cet épisode comment il gère le manque d’eau sur sa ferme.