Avoir du lait de qualité, toute l’année, cela demande à l’éleveur de savoir bien s’occuper de ses vaches et de bien les nourrir. Quand il n’y a plus d’herbe, elles mangent du maïs ! Celui-ci est produit et stocké sur la ferme. C’est l’assurance alimentaire des bovins.
Maxime Savary, éleveur dans la manche, raconte comment ça fonctionne. Et grâce à son travail, on peut boire son bol de lait tous les jours de l’année, au petit déjeuner !